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生命科学系邀请优秀校友作专业专题报告

日期:2018-11-07 16:27:19  作者:   访问量:  【字体: 】 --> 打印

    为使食品专业学生了解中国食品行业现状,了解益生菌市场,生命科学系于2018年11月6日下午四点在裴秀楼7144教室举办了益生菌市场分析及前沿研究报告会。本次报告会由生命科学系优秀校友98级食品专业学生郭慧颖主讲,18级食品专业学生参加了本次报告会。
    报告开始,系教学副主任马国刚介绍了本次报告会的主讲人郭慧颖。郭慧颖于1998年毕业于我系食品专业,现任明富(上海)健康科技有限公司技术总监,主要负责食品、保健品等的研发工作。接着,由郭学长为我们介绍了中国健康产业现状,他指出国人当前重治疗轻保健的错误观念。在郭学长的讲解下,我们认识了益生菌:益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,是定植于人体肠道、生殖系统内能发挥有益作用的活性微生物的总称。郭学长还从益生菌的作用,包括消化无法利用的食物、合成纤维素、吸收矿物质、抑制治病微生物、产生乳酸,增强机体免疫力等方面进行了详细的讲解……此外,他还为我们介绍了肠道益生菌的研究,肠道和肠道菌群是人体的第二中枢,其与健康息息相关。在现场郭学长还与食品专业学生进行了互动讨论,针对同学们的疑惑,郭学长对全球益生菌前沿,包括人体益生菌,双歧杆菌以及亲和人体益生菌和非亲和人体益生菌的生理特征差异等作了简要说明。一个半小时的报告,现场气氛热烈,学生收获颇多。 
    通过此次报告会,让食品专业学生明白了更多关于专业方面的知识,让他们更清楚了自己未来的规划,相信通过自身的努力,他们一定会有个光明的未来。


 

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