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生命科学系
      生命科学系是具有鲜明特点和活力的一个新系，它的前身为1984年的原运城师专生物系、到1990年三校合并成立的原运城高专生化系。2003年与化学专业分离，同时又与原机电系的食品专业合并组建为现在的运城学院生命科学系。本系现有教职工36人，专职教师31人，其中教授2人、副教授7人，讲师6人，博士1人，在读博士1人，硕士13人，在读硕士5人。拥有植物学、动物学、植物生理、遗传与人体解剖、生物化学与微生物、花卉园艺、食品分析、焙烤工艺及乳品等10多个专业实验室和动植物标本室、人体标本室。现设有生物科学（本科）、食品科学与工程（本科）、城市园林设计与花卉（专科）、生物技术及应用（专科）等专业。

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